Ottimo prodotto per la riuscita di tutte le ricette , ricco di potassio,zinco ferro e calcio ,speciale ingrediente per i dolci tipici siciliani e squisito anche per tutte le pietanze in cucina.

 

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Orgine del prodotto: Sicilia - Italia
Periodo: Gennaio - Dicembre
Biologico: NO
Produttore: Bronte DOP
Disponibilità: Immediata

Acquista (prezzi IVA inclusa)

Prezzo € 3,25


 

 PESTO AL PISTACCHIO 1

Ingredienti

Pesto (in vasetti) e liquore di pistacchiobasilico, prezzemolo, pistacchi di Bronte, pinoli, mandorle tostate, olio, sale, parmigiano, pepe.

Preparazione:

Passate al frullatore una manciata di prezzemolo, una di basilico, 50 gr. di pistacchi, 20 gr. di pinoli e 30 gr. di mandorle tostate, 30 gr. di parmigiano, aggiungendo olio q.b., sale e pepe.

Amalgamate il tutto molto bene fino a formare un composto omogeneo e consistente. Questo pesto ben si adatta per pennette, spaghetti e gnocchi.


COTOLETTE AL PISTACCHIO

Ingredienti (per 6 persone)
900 gr. di filetto di vitello, 100 gr. di mollica di pane fresco, 100 gr. di mollica dì pan carré, 100 gr. di formaggio parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, aglio tritato, origano, mentuccia, 200 gr. di pistacchio tritato, olio d'oliva, sale quanto basta.

Preparazione: prendere le fettine di filetto immergerle nell'olio di oliva bagnandole da tutte e due le parti e disporle in una teglia (non troppo profonda).

Mettere insieme pistacchi, mollica, aromi e parmigiano, mescolare il tutto e ricoprire le fettine di filetto.

Mettere in forno a 250° per otto minuti.

Servire con un contorno di insalata o di funghi